Вероятно, речь пойдет не об овощах, и не о каруселях, как, в общем, отражено в заголовке.
Будет описание о том, как  этот процесс действует и как технически изменить его внутренние свойства.
Эти исторически сложившиеся свойства роста растений. Может быть, получится так или около того.
Цель в исследованиях, а также в том, чтобы получить овощи раньше, больше и быстрее,  увеличить рост,
уберечь от невзгод, создать равномерное освещение, - применить к ним удобную технику, не затрачивая
ненужных человеческих усилий. Чтобы достижение цели не только радовало, но было бы и цивилизовано, и
разумно, и оптимально, и, может быть, достаточно.
         Процесс роста растений всегда шел (и идет) в поле силы тяжести. Вероятно, это можно изменить.
Ранее рост происходил вертикально вверх - против силы тяжести. Отсюда соответствующая скорость,
регулируемая генным алгоритмом, учитывающим все воздействия. Отсюда, в частности, набираемая масса
и скорость подачи питания.
    Строим карусель, например, такую, как показано на рис. 1.
 

        На нем обозначено: 1 - пластиковые бутылки (в одном ярусе их восемь), 2 - растения внутри бутылки
(или различные овощи), 3 - корни растений, идущие в цилиндр, 4 - цилиндр, удерживающий бутылки
(снаружи) и растительный грунт (внутри), 5 - растительный грунт, 6 - ось вращения, 7 - узел соединения
горлышка бутылок относительно цилиндра. Все достаточно просто и элементарно. Детали опускаются.
        Как видно из рисунка, ярусы бутылок расположены горизонтально (или около того) и радиально по
отношению к цилиндру. На цилиндре может быть установлено несколько "растительных" ярусов бутылок
по вертикали (один из ярусов показан по рис.1). Растительные ярусы могут вращаться вокруг оси 6 (вместе
или отдельно). При этом ось 6 закреплена относительно основания или опоры.
        Для нижнего и верхнего торцев цилиндра хорошо подойдут велосипедные колеса. Воздух из камер
спускается, затем "смятый" периметр колес утапливается во внутрь цилиндра, и камеры вновь накачиваются
- таким образом, они будут прочно держаться по торцам цилиндра. Его оболочку можно сделать из
цветного прозрачного волнового шифера. На выступающих волнах укрепляются ярусы бутылок.
Оси колес вынимаются, вместо них через отверстия втулок пропускается пруток общей оси. Общая ось
закрепляется, как указано выше, относительно основания.
        Внутрь по всему объему цилиндра засыпается растительная смесь (или грунт). Диаметр цилиндра
составляет, например, 30 - 40 см. Его стенки лучше всего выполнить из пластикового материала. Для
укрепления горлышка бутылки по точкам разметки прорезаются крестообразные прорези, затем, вдавливая
горлышком и расширяя прорези, в образовавшуюся полость ввинчивается бутылка. Можно иначе:
вырезать отверстие чуть меньше диаметра резьбы горлышка, сделать один радиальный надрез и
ввертывать горлышко - оно само направит края отвертия спирально, образуется ответная часть,
удерживающая после полного ввертывания бутылку по наружной поверхности цилиндра.
        Бутылка пустая, легкая, пока в неё постепенно не внедрятся стебли растений, но и с ними вместе вес
незначителен. Корни растений "лезут" в питательный грунт - стебли во внутрь бутылки. Полив удобно
производить сверху. Снимать урожай легко - нужно отвернуть бутылку, отрезать корень, и хранить
полученный орожай прямо в бутылке, поставив её в холодильник.
Во время роста во внутренней полости булылки создаются хорошие "климатические" и "погодные"
условия.
        Можно дальше ничего не предпринимать. Оставить как есть и так выращивать. Будет уже лучше,
объем внутри бутылок - это микротеплица, защищающая нежную зелень растений от чрезмерного
охлаждения.
        Особенность данной конструкции в другом. Система должна...вращаться!
В этом и состоит идея. При вращении развиваются центробежные силы и коренным образом изменяются
условия существования растений. Теперь радиально направленная сила действует на всю массу растения, и
тем сильнее, чем больше растение. Возникает положительная обратная связь: чем больше - тем больше.
По мере роста это действие усиливается.
        Теперь на каждую клетку растений действует сила, направленная "по росту", а не против него, как в
условиях силы тяжести. Такая система может хорошо работать в условиях невесомости, где все есть,
кроме направленного действия. Она может оказаться полезной и для людей, если расположить их головой
к центру цилиндра (для тренировок).
        В таких условиях происходит "другой" рост: быстрее подается питание,  рост клеток "сам по себе"
становится интенсивнее, быстрее (и больше) накапливается масса, бутылки заполняются овощами до тех
пор, пока их не сорвет овощевод. Состав массы тоже меняется: она теперь нежнее и сочнее, если
во-время производить полив.
        Привод для вращения может быть любой. Он, например, такой же, как и для новогодней елки - теперь
не нужно его хранить до зимы, он и летом будет помогать.
        Можно к ободу колеса "пристыковать" небольшой моторчик со ступицей на валу (при этом
замедляющей передачи не надо) - разница в диаметрах ступицы и обода колеса и есть замедление.
         Такая система позволяет не только изменить условия роста, она не только интересна, но и
экономична: как по времени получения урожая, так и по занимаемой площади. Если диаметр цилиндра 0,4
м, его площадь основания 0,12 кв.м (!), а боковая поверхность равна при пяти ярусах (высота 1 м) 12 кв. м.
         Одним из важных сопровождений такого метода выращивания становится использование способа
Дж. Миттлайдера. Применив его легкую опилочно-песочную смесь, питающую корни, и 16-ти
компонентные удобрения, мы получаем экологически чистую продукцию - и она "идет" быстрее, чем у
него на грядках. Его смеси везде продаются.
        Обед из таких овощей, сдобренный молочными продуктами, позволяет Вам "сразу" стать здоровым
человеком, что не раз испытывали на себе участники экспедиции на его плантации.
        Экологически чистая продукция - одна из важнейших задач (если не самая главная) питания людей.
Нам нужны овощи, но они должны быть экологически чистыми - только тогда выращивание и
употребление овощей оправдано.
        Если Вы еще раз посмотрите на рисунок, приведенный вначале, то теперь больше представите себе и
теоретическую, и практическую красоту (и многое другое) нового выращивания.
        Cs. 23.02.2003.